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整合资源 壮大规模 深度合作 内涵发展 提升食品职业教育服务经济社会发展能力
发布日期:2017-04-06 16:01 浏览量:
                                                                                                                                     河南省食品职业教育集团    
        摘要:河南省食品职业教育集团自成立以来,坚持以服务地方经济建设、培养高素质技术技能人才、推进行业与院校快速发展为目标,在加强校校合作、校企深度融合、校政企合作、校区合作中,取得显著成效,实现了职业教育与行业企业的深度融合,提升了食品职业教育服务经济社会发展的能力。 
        关键词:食品  职业教育  集团  校企合作
        一、背景介绍
        大力发展职业教育是党中央、国务院确立的战略方针。随着近年来河南经济的快速、持续、稳定发展,对中等职业教育改革与发展提出了更高的要求。为落实全国、全省职业教育工作会议精神,进一步深化中等职业教育改革,推动中等职业教育走规模化、集约化、连锁化的办学道路,打造我省行业职业教育航母,充分发挥职业教育为区域经济和社会发展服务的作用,根据河南省教育厅豫教职成[2004]247号、[2005]388号等有关组建职业教育集团的文件规定,经教育厅批复(教职成[2008]112号)依托漯河市食品工业学校(现升格为漯河食品职业学院)和河南省食品科学技术学会联合牵头组建“河南省食品职业教育集团”。 
        组建河南省食品职业教育集团,对于整合全省职业教育资源,促进职业院校食品类人才培养模式的改革,加强校企、校校之间全方位合作,充分发挥集团院校成员和科研单位的技术和人才优势以及企业的设备优势、资金优势,实现校企之间的优势互补、资源共享,以此提升全省食品职业教育的综合实力,打造职教品牌具有重要意义。
        2008年4月22日,河南省政协副主席张亚忠、市人大常委会副主任胡新峰、市政协副主席刘桂梅、省教育厅原职教处处长董丞明为河南省食品职业教育集团成立揭牌。
        二、实施过程
        河南省食品职业教育集团,是以校校、校企双赢为宗旨,以人才培养为目的,以校际合作、校企合作、校地合作为主要形式,由职业教育院校、人才培训服务机构以及企事业单位按照平等互利原则,在省教育厅的指导和监督下,以诚信为根本,以契约为保证,以合作项目为依托,以招生、就业、教学、培训、科研等为主要内容,自愿结成的跨区域、多元化的职业教育集团。
        该集团以食品类专业为纽带,以食品职业教育集团为平台,整合河南省食品职业教育资源,强化校际、校企之间的合作,推进成员单位在招生、专业建设、人才培养、就业、教学、师资、实训基地建设、技能鉴定、员工培训、科研开发等方面的紧密合作,从而形成产业链、师资链、信息链、人才链、成果转化链、就业链,努力实现资源共享、优势互补、互利多赢,促进集团各成员单位的共同进步、提高和发展。
         河南省食品职业教育集团自2008年4月挂牌成立,2009年12月召开第二届年会及食品产业发展研讨会,2011年11月召开第三届年会及校企合作发展研讨会,2013年11月召开第四届年会及河南省食品行业职业教育校企合作指导委员会成立大会。目前集团成员101家。有47所相关职业院校,包括西北农林科技大学、河南科技学院、郑州牧专、信阳农专、河南农业职业学院、漯河职业技术学院等12家开设有食品类专业的高等院校和河南轻工业学校、河南工业学校、南阳农校、漯河第一中专等35家开设有食品类专业的中职学校。有42家省内著名食品企业,其中包括河南双汇集团、南街村集团、众品集团、思念集团、三全集团等。有12家省内食品科研机构和人才培训机构,包括省食品工业科学研究所、省农科院农副产品加工研究所等。

       几年以来,通过集团成员的共同努力,集团建设取得了卓有成效的成绩:有效加强了集团成员之间的联系和交流,扩大了集团规模,目前食品职教集团成员由成立时的67家已发展到108家;紧紧围绕当地产业开办专业,积极开展定向培养和订单教育;施行“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养新模式;共建实习实训基地;开展集团成员之间的培训合作;推动“双师型”师资队伍建设,促进院校成员专业建设;校校联合,推动了集团院校成员之间的合作办学,实施中高职贯通教育;成立技术创新联盟、知识产权联盟,助推食品产业发展。特别是在校企合作、校际合作方面进行积极探索,做了大量工作,有力地推动了我省食品职业教育的发展,在行业和企业内有较大影响
       三、特色创新与运行成效
      (一)加强校校合作,通过联合办学实现招生、教学、就业一体化
集团院校成员积极开展了合作办学,集团牵头学校漯河食品职业学院先后和集团院校成员沈丘职专、上蔡职专、新蔡职专、确山职专、封丘职专、淅川电子中专、郑州时代科技中专、汤阴县职专、淇县职专、新县职专、罗山县职专、项城县职专、正阳县职专等开展联合办学,招生初中起点三年制大专班和五年一贯制高职教育,并安置就业。同时,漯河食品职业学院与郑州牧业经济学院、信阳农林学院合作,组织高职毕业生专科毕业后专升本,或进行成人本科教育。目前,联合办学单位共合作招生初中起点三年制大专班2232人、五年一贯制高职教育3856人。
        为充分发挥集团优势,集团内学校统一就业安置渠道,漯河市科技中专、临颖县职教中心、舞阳县职教中心、宝丰县职业中专等集团院校成员通过漯河食品职业学院安置渠道安置毕业生2825人。
      (二)积极开展“订单”教育,定向培养
        校企合作最直接、最有效的是人才培养合作。仅2015年,集团牵头单位漯河食品职业学院与企业订单培养429人,其中与双汇集团订单培养100人、南街村集团订单培养62人、乐天澳的利订单培养50人、河南三剑客奶业有限公司订单培养47人、河南华冠养元饮料有限公司订单培养30人、漯河临颍亲亲食品工业有限公司订单培养20人、河南中大生物工程有限公司订单培养20人、连云港味之素如意食品有限公司订单培养15人、上海永和大王餐饮有限公司订单培养60人、广东喜之郎集团有限公司订单培养25人,企业为学生支付培养费用,毕业后学生到“订单”企业就业,就业时间不少于两年,与其他员工同工同酬。漯河职业技术学院、漯河食品职业学院等院校成员还主动出击,服务产业集聚区建设,与我省临颍县、舞阳县、上蔡县、新蔡县、沈丘县、汤阴县等地产业集聚区实施“政校企合作”模式,采取“政府购买服务”的方式,订单培养产业集聚区建设急需的食品类人才和农产品加工人才。院校成员和企业成员共同成立了专业建设指导委员会,共同确定人才培养模式,共同承担课程任务,共同编写工学结合校企合作教材,有效提高了人才培养质量。
      (三)施行“工学结合、顶岗实习”人才培养新模式
        河南省食品职业教育集团学校根据教学计划和企业人才需求的季节性,协调指导安排学生在学校学习和在企业实习的时间,把学生学习过程与生产过程有机融合,学以致用,以用促学,形成校企共同参与的人才培养模式。集团牵头单位漯河食品职业学院共派出1720人到企业参加了工学结合、顶岗实习,其中河南三剑客奶业有限公司100人、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司300人、漯河市众益达食品有限公司120人、上海小帅才食品漯河漯河有限公司80人、漯河临颍亲亲食品工业有限公司100人、河南华冠养元饮料有限公司160人、河南中大生物工程有限公司80人、漯河市光华食品有限公司50人、漯河市恒瑞化工有限公司50人、河南叮当牛食品有限公司100人、河南漯河市永利食品有限公司100人、海永和大王餐饮有限公司180人、广东喜之郎集团有限公司200人、连云港味之素如意食品有限公司200人。顶岗实习期间,实习学员与其他员工同工同酬,既解决了企业用人压力,又解决了学生第三年的学习费用,从而减轻学生家庭经济负担。
        漯河职业技术学院、信阳农林学院、河南省轻工业学校等学校成员单位分别与三全集团、思念集团、漯河亲亲食品有限公司等企业成员单位也开展了工学结合、顶岗实习共同培养人才的教学活动。
      (四)共建实习实训基地
        1、不断加强校企合作,拓展校外实训基地。把课堂搬到企业,把教学和实际生产相结合。近期,除了38个成员单位分别成为相关学校单位的校外实习实训基地外,还增扩了20个省内外的食品企业作为学校的校外实训基地。
         2、校企合作,引厂进校。河南省食品职业教育集团协调指导食品企业
在漯河食品职业学院、漯河职业技术学院等学校投建了5个具备企业实际
生产能力的标准化车间。学校提供场地,企业提供实训设施设备、提供加工原料、提供实训指导教师。学生在能工巧匠的指导下,通过产品的生产加工,技能水平和行业经验得到提升,企业利用学校场地和生产力资源,降低产品成本,获得较好效益。
        3、建立行业性公共实训基地。漯河食品职业学院食品类实训基地涵盖了肉制品、乳制口、饮料产品、休闲食品、焙烤食品、冷冻食品六大种类21个实训室,通过联合办学实现实训室的资源共享。
      (五)师资培养合作
        1、“双师型”队伍建设,通过河南省食品职业教育集团指导,专业课教师轮流到企业顶岗锻炼,30家学校的“双师型”教师队伍建设有了较大提高,达到了70%以上。同时引进一批企业专业技术人员兼任职业院校专业课教师或实习指导教师。
         2、每年指导学校选派60多名教师参加了教育厅组织的青年教师到企业参加实践锻炼的培训活动。
         3、相关职业院校充分利用师资优势为合作企业开展员工培训,提高企业员工整体素质。近期,培训食品企业员工8000人次。
      (六)专业建设合作
         1、河南省食品职业教育集团协调指导校企共同参与教学计划和教学大纲的制定。组织协调学校聘请行业企业专家与学校教师共同组建专业建设食品行业指导委员会,共同确定专业定位,岗位需求、培养目标和职业能力,创新人才培养模式。
         2、构建特色课程体系,切实体现专业与产业对接,教学过程与生产过程对接、专业课程内容与职业标准对接。突出实用性和职业性,兼顾科学性和先进性,构建适应职业能力需求和学生个性需要的特色课程体系。
         3、建立行业企业多方参与的教材建设机制。在省职业教育教材管理部门组织下,河南省食品职业教育集团协调组织相关职业院校和企业共同编写“十二五”规划教材25本,每本教材至少一名主编或副主编由企业专家担任,同时要求参编人员认真调研和分析行业企业,注重教材的职业性、实用性、工作过程性,确保教材的生命力和价值力。
         4、河南省食品职业教育集团组织校企共同参与食品行业技能大赛和技能鉴定。通过企业职工和在校学生同台竞技,促进双方相互学习和取长补短。通过职业院校设立的国家职业技能鉴定站(所),为2000多名企业职工进行技能鉴定,从而提高了企业职工的社会认同感和归属感,同时也为企业合理定岗定薪提供重要依据。
       (七)成立技术创新合作平台,推进食品产业能力提升
        河南省食品职业教育集团协调指导科研院所和职业院校充分发挥科技创新方面的优势,为食品企业的生产、研发、管理及销售等提供技术支撑。
河南省食品职业教育集团成员先后成立“漯河市食品研发中心”、 “漯河市食品产业技术创新战略联盟”、“漯河市食品产业知识产权战略联盟”,2015年,漯河食品职业学院还与海南双成药业有限公司成立具有独立法人的“漯河中德双成功能食品研究院”,以增强职业教育服务经济社会能力为目标,推进漯河市以及河南省食品产业科技创新能力的提高。
集团分别开展漯河市知识产权专利实务培训、食品博士团与漯河市食品企业座谈交流会等,为食品企业解决工艺流程、产品升级、生产管理等问题。通过技术创新平台开展新产品研发、联合申报项目、实施成果转化等工作。2015年与漯河市恒瑞化工有限公司、河南帮太食品有限公司、河南君来菌往农业技术开发有限公司、漯河市联泰食品有限公司等食品企业开展新产品、新技术研究开发服务,使漯河市联泰食品有限公司的惠民政策项目得以顺利完成,并帮助其获得两项省级成果鉴定,使企业取得了显著的经济效益和社会效益。
        四、发展展望
        河南省食品职业教育集团在各级政府部门的大力支持下,在全体成员单位的共同努力下,集团化办学成效初显,也形成了一些的亮点和特色,但距集团成员院校技术技能人才培养质量和省职教集团化办学目标尚存差距。今后集团将不断整合集团优质资源,持续完善集团化办学体制机制,切实加快产学研同步发展,充分彰显“人才培养、岗位实践、就业创业、师资建设、科技服务”的五位一体集团化办学特色,注重提升反哺社会的示范辐射能力。